オフラインでの使用を意図したもの
ご存じのとおり現行 Nexus 7 では Wi-Fi しかネット接続の手段がないのだけれど、オフラインでもいろいろ使えるわけで。

ドロイドバンクで知った青空文庫用ビューア。読書中のものはキャッシュされ、オフラインでも使用可に。Google Play ブックスも悪くはないけど、ちょっと読むのに毎回 0 円で決済が行われるのが煩わしいので。

App index で知ったの。オンライン時は goo 辞書なんかで調べればいいのだけれど、オフラインではそうもいかず。全文検索で素早く検索できるので「意味」に載っている日本語から英語を引くことも可。
標準カメラ機能
背面カメラなんかなくてもなんとかなる!はず。
データ管理関係
SD スロットだって、ないけど大丈夫。

アンドロックで見つけたアプリ。ただのファイラといえばまあそうなのだけれども、Windows の共有フォルダや NAS にもアクセスできるのが非常に便利。PC とのデータやり取りが簡単に。
お絵かき系
Nexus 7 の 7 インチディスプレイは、手書きメモやお絵かきにも便利だったり。

またまたオクトバで見つけたアプリ。手書きメモというより、かなりしっかりとしたお絵かきソフト。レイヤーも 3 枚まで使えるので、本格的な絵もがんばれば描けると思われ。
その他
あと、たまにはブラウザでニコニコ動画とかもみたいわけで。

もはや Google Play からはインストールできなくなった Flash Player。windowsとandroidのメモによると Adobe から apk ファイルが落とせるとのこと。やってみたところ、Flash Player 11.1.for Android 4.0 (11.1.115.20) で問題なし。
他にもあれば載せていくつもり。これを読んでいる人のおすすめも教えてもらえるとうれしかったり。
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